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苹果酱的生产技术： 生产果肉型苹果饮料和苹果酱时，苹果需要去皮、除芯、细 切或破碎后投入含有0.1%柠檬酸水溶液中，保温95-100度、8-10min热烫灭酶，然后送入打浆机，料液比1:1，果浆过0.5mm筛网后投入精磨。经过1-2次胶体磨精磨，使果浆微细化，再升温至70-80度，25-30MPA下均质1-2次，使果酱更细腻。在真空...
复合果蔬汁生产线是将不同种类的水果、蔬菜原料分别取汁，并按一定比例配合混匀而成的一种饮料产品。该产品可以根据人体营养的需要和嗜好调配而成，能弥补单一果蔬汁产品的缺陷，具有营养素互补、改善提高单一产品的色泽、风味等优点。
小型果汁果汁饮料生产工艺流程及工艺要点包括1、原料选择2、破碎3、榨汁4、杀菌和香气的回收5、离心分离6、澄清和过滤7、调配8、杀菌、灌装与贮存
果蔬汁饮料生产线工艺要点介绍： 天然果汁(原果汁)饮料,果汁饮料或是带果肉果汁饮料等,其生产的基本原理和过程大致相同. 主要包括:果实原料预处理,榨汁或浸提,澄清和过滤,均质,脱氧,浓缩,成分调整,包装和杀菌等工序(浑浊果汁无需澄清过滤). （一）原料的选择和洗涤 1. 应有良好的风味和芳香...
果汁饮料生产线经典工艺如下： 原果汁生产： 工艺： 果蔬原料选择 → 清洗 → 预煮 → 破碎 → 打浆 → 酶处理 → 榨汁 → 脱 胶过滤 → 调整 → 脱气 → 均质 → 灌装 → 杀菌 → 冷却 →原果汁 果蔬原料选择 → 清洗 →预煮 → 破碎 → 打浆 → 酶处理 → 榨...